乡村食叔卤肉方法?乡村食叔卤肉方法?1、将猪头用刀砍成几大块,锅里烧开水,把猪头放里面焯一下,撇去血沫。2、高压锅里添水,放入焯好的猪头,加葱叶,姜片,盐和酱油还有酱扒炖调料。3、高压锅冒气后压了十五分钟,关火。把耳朵捞出来,因为猪耳朵较薄...