乡村食叔卤肉方法？乡村食叔卤肉方法？1、将猪头用刀砍成几大块，锅里烧开水，把猪头放里面焯一下，撇去血沫。2、高压锅里添水，放入焯好的猪头，加葱叶，姜片，盐和酱油还有酱扒炖调料。3、高压锅冒气后压了十五分钟，关火。把耳朵捞出来，因为猪耳朵较薄...
