22一位自助水饺，靠什么盈利？
1.自助水饺可能素馅居多，相比肉馅，素馅水饺较便宜。
2.商家可能会限制一定量的肉馅水饺，因此不是所有人都可以一直吃肉馅水饺。
3.有些商家也可能会将素馅做的很好吃，当然，这需要一定的技巧。比如，有些时候面对油焖茄子和芹菜炒肉，我们可能会选择前者╮(‵▽′)╭，毕竟，萝卜青菜，各有所爱，相对来说，我就比较喜欢素食。
4.商家可能会用一些质量不太好的食材，当然，这不是所有商家，但这种情况还是存在的。
5.顾客可能是与好友一起来吃的，他们就会注重一些形象，以免丢了面子。
6.顾客们不是所有人都是胃口很大的，就算有也只是少数，一般情况下，你就算再能吃，你能吃多少？20个？还是40个？按成本来说，这些真不是事，毕竟像大胃王密子君，mini，阿伦，这样的人并不多，如果偶然遇到一些也无大碍。
7.有些商家会收蘸料的钱，我吃水饺就比较喜欢蘸料，他们可能会一份蘸料就5块钱，一份蘸料吃几个饺子就没了(牛肉酱的那种)。
总结:大概就这些吧，不过说实话，这么便宜的水饺还不值得他们饿着几顿饭的肚子去吃呢，再说了如果吃太多会很难受的，22块钱还不够医药费呢。
做饺子利润大吗？
大。
看你周边是什么档次的店，高挡的要百分400，工作餐要百分250，小吃比较多就百分200，老顾客就再少一点。水饺的利润非常的大。如果做的好吃有回头客。就可盈利。成本和利润成正比。包括人工。如果你不信明显的例子就是你去家附近的饺子馆观察观察他们的生意不论大小都很好。
一斤的饺子利润是9元，饺子的利润有60%左右,一份饺子成本6元左右。
以猪肉芹菜馅为例，一斤水饺大概是25个,水饺单价0.55元/个左右，肉占50%，芹菜占30%，面皮占20%左右。这是饺子的基本成本，如何燃气、人工、水电费等全算在一起，则估计0.6元/个。一天卖0.12万元饺子利润一年就可以有14万元。事实上，开一家饺子店还是有利可图的。饺子是很多年轻人喜欢吃的，如果是开了一家大型饺子餐厅，饺子店的利润率会更高的
饺子自助店怎么盈利？
***设一份19元自助水饺包含10个水饺,每个水饺成本约为0.5元,总成本为5元。加上人工成本、租金和水电费等杂费,每份成本约为7元。 如果每份19元,减去7元成本,每份利润为12元。如果每天卖出100份,每天利润为1200元。但如果销售量较低,成本会占比更高,利润也会相应减少。
