普洱茶是怎么炒起来的？
2005年，由120人组成的马帮队伍从普洱浩浩荡荡进京，将保存在故宫的普洱茶祖迎回普洱，并在普洱市举办了隆重的迎茶祖仪式，并邀请了社会各界人士广泛参与，该事件吸引了国内外众多媒体争相报道，一时间普洱茶的名号传遍国内外。
同时，普洱茶几大茶商，联合囤货，压货，造成紧缺，奇货可居的***象，一时间普洱茶价格飞涨。
最终导致的当然是市场的一片惨状。
不过，说实在话，抛开资本市场游戏不说，普洱茶以其香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡的特点，还是迎得了广大消费者的青睐。
普洱茶锅炒杀青，铁锅温度：180~240℃，杀青时鲜叶极限温度60~80℃。对于茶叶所含物质的破坏应取决于鲜叶温度而非铁锅温度。
若将茶叶加热到足以破坏分解黄曲霉素的温度（以及破坏所需的足够的时间），最终将收获一堆不含黄曲霉素的碳粉。
若一切以“手工”进行，那就还得算上一双重度烫伤的双手——练过火云掌的除外。扔了吧，不值当的。
普洱耐思拾光小吃系列怎么选？
普洱耐思拾光小吃系列是一个多样化的产品系列，包括多种不同口味和风格的小吃。在选择普洱耐思拾光小吃系列时，可以根据个人口味和喜好进行选择。以下是一些建议：
了解产品种类：普洱耐思拾光小吃系列包括多种不同种类的小吃，如坚果、糖果、糕点、饮料等。在选择时，可以先了解不同种类的特点和口味，再根据自己的喜好进行选择。
关注成分和营养：普洱耐思拾光小吃系列中的一些产品可能含有较高的糖分或脂肪，因此在选择时需要注意产品的成分和营养含量。如果需要控制热量摄入或关注健康饮食，可以选择一些低糖、低脂、高纤维的产品。
尝试不同口味：普洱耐思拾光小吃系列中的产品口味多样，可以尝试不同口味的产品，以发现自己的喜好。同时，也可以根据季节或场合选择适合口味的产品。
参考他人评价：在选择普洱耐思拾光小吃系列时，可以参考他人评价或口碑，了解产品的口感和质量。可以通过社交媒体、食品评论网站等途径获取其他消费者的评价和建议。
总之，在选择普洱耐思拾光小吃系列时，可以根据个人口味和喜好进行选择，同时注意产品的成分和营养含量，尝试不同口味的产品，并参考他人评价。
普洱茶的发酵指的是什么？
谢邀
普洱茶生茶发酵是在贮藏过程中茶多酚、儿茶素、氨基酸、总糖、蛋白质、芳香物质等随着时间的延长和温度的变化由酶类物质参与氧化代谢的过程。有意思的是，这个变化是有起伏的，贮藏4个月、8个月、三年以内、三到八年都会有显著变化。说明普洱茶是一种有生命力的茶。
熟茶由于经历了微生物固态发酵的过程，各种物质含量较低和产生了变化。但是在温度湿度变化和时间上来看，熟茶的各种内涵物质也是在不断的发生变化的。说明熟茶的内涵物质也和生茶一样是在继续发酵转化的。比如香气物质是有的减少甚至没有，还会有新的香气物质因为氧化代谢产生出来。
而这就是普洱茶的贮藏魅力。
茶叶发酵是什么意思？我们通过说的茶叶发酵，就是指茶叶进行酶性氧化，形成茶黄素、茶红素等深色物质的过程。发酵多发生在能控制温度、湿度的专用室进行。影响发酵的因素有很多，例如温度、湿度和叶片的含水量等等。发酵茶与不发酵茶的区别也就是在这一点上。
