买回来的粉条，烧完后是沫沫，是真的吗？
是真的
变成沫沫说明没有添加剂
分辨粉条的真***：
1：看，红薯淀粉做成的粉条，颜色微黄或者有点微微发黑。如果颜色发白，则是里面掺入了其它物质。
2：抓，好一点的红薯粉，晒干后比较脆，轻轻一抓就很容易碎。而那些掺了胶质的粉条，则韧性十足，怎么扯都不会断。
3：烧，用打火机点燃粉条，纯红薯粉着起后会起泡变成白色灰烬，轻轻一捏就碎。而那些掺***的热条，着起后不会出现泡，并且呈黑色，轻轻一捏感觉有点硬。
4：闻，回家后用热水冲泡一下，闻一下味道，优质的红薯粉没有气味，泡粉条的水也不会变浑浊！而劣质的粉条浸泡后，有明显的霉味，酸味，明矾味，并且还伴有沙土的问题！
好粉条火烧后起泡成白色烟灰。
粉条是以薯类或杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品，所以，没有添加剂的粉条用火烧后起泡成白色烟灰。
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，，且有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润滑嫩，更加爽口宜人。
买回来的粉条，烧完后是沫沫，是真的？也就是说是真材实料加工而成的，里面没有添加食用胶之类的东西！用食用胶之类的添加剂制成的粉条，用火烧完不是沫沫状的，而是一个比较硬的疙瘩不成沫沫，所以说只有用火烧过用手一捻是沫沫的，才是真的？
买回来的粉条烧完后是沬沫其实我认为如果你买粉条买回来烧完以后，要是从沬沬我认为你买的粉条可能是买***了，如果要是真粉条的话，你就算在锅里面烧也会冲调的，也不会变成沬决的其实这是我个人认为的，你刚买回来的粉条就是***的
粉条烧完后出现的是沫沫，说明粉条是真红薯粉条。
如果粉条烧完后成黑焦的现象，粉条就***了。真红薯粉条用手摸着有点脆脆的，容易折断，泡软以后没有气味。***的粉条食用胶用的多，粉条折起来有韧性，泡软后有异味，对人的身体有危害，建议看清楚在买。
空气炸锅粉是什么？
空气炸锅炒粉。
用料:
河粉或米粉250克，芽菜200克，红萝卜半根，牛肉片20克，蚝油1勺，酱油1勺，老抽1勺，油半勺
步骤 :
1、河粉、腌好的牛肉片、红萝卜丝、芽菜，码好入空气炸锅里。
2、半勺油1勺酱油
3、1勺老抽
4、1勺蚝油
5、撒点胡椒粉，然后拌匀一下河粉。
6、空气炸锅180度15分钟(每家的锅脾气不一样，自己调整温度和时间)
什么叫做生料粉？
玉林的生料粉食材是由猪廋肉、粉肠、猪肝鱼肉制作而成的。这个生料粉在我家玉林那边需要用小锅独灶蒸煮，粉摊粉店的话多数用铁制的水瓢锅，单人份这样的。价钱的话大概八块钱到十几块钱这样，物美价廉嘛！
对于粉的要求，粉质较于河粉厚，不如河粉宽。粉可以久煮而不易烂。它是以大米为原材料，经过磨、蒸、切等工序完成的。汤底的话是以猪骨汤和辛香料为原材料熬制而成的。这样一碗新鲜，散发着浓烈香味的生料粉就这样制作而成了。
生料粉是玉林独具风味的传统小吃，深受人们的喜欢。生料粉顾名思义是用生料烹煮的米粉，常见传统的生料粉用到的生料有猪肉片、鱼片、猪肝、猪粉肠。烹饪一碗生料粉提前需要准备的工序和食材较多。猪骨汤、多样的生料食材、小配菜必不可少。
