海鲜煲饭做法？
其次，炒香葱姜蒜，加入调味料和米饭翻炒均匀，再加入适量的清汤煮开。
再把准备好的海鲜放入锅中，焖煮片刻，直至米饭煮熟，海鲜熟透即可。最后，调味即可食用。海鲜煲饭以其鲜美的口感和丰富的营养成为人们喜爱的菜肴之一。制作海鲜煲饭需要注意火候的掌握，以保持食材的原汁原味和口感的细腻柔嫩。
食材：大米2杯，小鲍鱼4只，虾仁1小碗，十三香2克，玉米粒豌豆胡萝卜丁80克，料酒1勺，酱油1勺，蚝油1勺。
步骤：
1准备食材，鲜虾我提前水煮后剥虾仁的，小鲍鱼清洗干净，切花刀料酒酱油抓拌均匀，腌制10分钟。
2起油锅小鲍鱼小火翻炒变色虾仁＋时蔬蚝油酱油十三香1汤勺水大火收汁。3大米淘干净放电饭煲中，水量和平时一样即可，倒入炒好的海鲜，启动煮饭即可。
海鲜煲仔饭做法如下
大米倒入锅中，加入适量清水，水开后煮3分钟，倒出大米沥干水份。这一步水份尽量沥干，以防止炸脆米时溅油。
铁锅中倒入250ml大豆油，开大火，油温升高到九成热时，倒入大米，改中火炸制。这一步火太大容易将大米炸焦，用中火慢慢炸，期间不断用锅铲滑动米粒，以保证受热均匀。
米粒炸成金黄的米花，漂浮到油面上就算炸好了，捞出来放入平底盘里均匀铺开，晾凉备用。
锅中留少许油，油热放入姜片爆香，倒入虾壳虾头煎出虾油后淋少许花雕（或料酒）爆香，再加入番茄瓤和一小勺番茄酱（可不加）炒香后倒入适量清水，水开改小火煮10分钟。
捞出虾壳虾头弃之不用，再倒入虾仁、菜心和芹菜粒煮至断生，适量的盐和糖调味，一小勺鱼露提鲜，再把底汤倒入剩饭中，表面撒上金黄的脆米。
做菜主播直播文案流程？
确定主题和目的：首先，要确定直播的主题和目的，例如家常菜、川菜、海鲜等，以及直播的目的，例如教授做菜技巧、分享美食文化等。
制定提纲：根据主题和目的，制定直播提纲，包括开场白、做菜步骤、菜品介绍、互动环节等。
撰写脚本：根据提纲，撰写直播脚本，包括台词、动作、时间安排等。
准备食材和工具：根据所教授的菜品，准备相应的食材和工具，确保直播过程中有实物展示，便于观众理解。
布置场景：根据主题和目的，布置直播场景，包括灯光、背景、桌椅等，确保场景美观、整洁、舒适。
开播前检查：在开播前，检查设备和网络是否正常，确保直播过程顺畅。
开场白：开播后，先进行简单的开场白，介绍自己和本次直播的主题和目的。
做菜步骤：然后，按照脚本，逐步展示做菜步骤，边做边讲解，注意动作和语言的流畅自然。
想开个卖海鲜的外卖店自配送大家有没有好的名字推荐？
谢邀
根据你自述，如果你是想做活海鲜外卖，还是打消这个念头吧，新鲜海鲜很难保鲜，特别是虾，蟹等壳类，死亡超过两小时就卖不出价钱了，卖的过程中必须要盐水供氧才能延长存活时间，死了就卖不出价格，即使卖出去了，顾客也不会回购，一般买菜都是一套，买点肉，海鲜，蔬菜，配菜等，在你那点了海鲜还得出门买别的菜，对于顾客来说，增加了麻烦，还不新鲜；
如果你是卖做熟了的海鲜，市场前景也不好，关门倒闭的风险有95%，如果你打算做熟食海鲜外卖，你可以侧重海鲜，带点其他品类一起做，比如烧烤，炒菜类，潮州特色菜，客家菜等，但海鲜一般都比较贵，点外卖的都讲个便宜饱肚子，吃个过瘾，一个人不想做饭，真正家里来了朋友一般不会点外卖，可以自己在家做，有点外卖点海鲜的钱还不如约三两好友去店里消费，岂不逍遥快活？何必一个人在家里吃独食；
如果你是卖速冻海鲜的，风险相对小一些，因为速冻食品保质期长，不用担心卖不出去，可以带着速冻丸子，香肠啥的一起卖，丰富一下品类，因为你冻库总是开着的，但很少有人外卖点速冻海鲜的，市场前景不看好，在菜市场做个冻库卖，或者在批发市场卖还是不错的。外卖我就不看好；
给你一个小小建议，夏天你可以做熟食外卖，能够凉吃的都可以做，去闹市区找个好档位，顾客可以买些当小吃，带回家可以当菜吃，还可以线上线下做外卖；我随便说一些产品，希望能给你一些启示，适合做的有，麻辣虾球，油门小龙虾，卤虾，海鲜，香辣小螃蟹，香辣小咸鱼，凉拌毛豆，凉拌豆皮，凉拌牛肉，凉拌黄瓜，海带，腐竹，苦瓜，酸辣黑木耳，***，鸭头，鸭翅，鸭架，鸭腿，鸭肠等等等等，闹市区不要散卖，装进透明一次性方盒里放冷藏柜冷藏，顾客能一目了然，前题是你味道要稳定，口感过得去，非闹市区可以散卖，看位置而定；
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